La Fiesta del Sábalo tendrá dos jornadas con entrada libre y gratuita en la Vieja Estación
La Fiesta del Sábalo se desarrollará este fin de semana en el predio de la Vieja Estación, con dos jornadas de actividades, gastronomía, espectáculos musicales, ballets, masterclasses y el tradicional Concurso de Asadores de Pescado. La entrada será libre y gratuita y participarán más de 50 feriantes y emprendedores.
Dos jornadas de actividades
La programación comenzará este sábado a las 11:00, con el corte de cinta y el acto oficial de apertura. A las 12:00 se realizará una masterclass a cargo de Julia Piano, mientras que desde las 15:00 comenzarán los espectáculos artísticos en el escenario, con propuestas musicales y de ballet.
A las 17:00 tendrá lugar una masterclass presentada por Claudio Baigún, científico del CONICET, quien presentará al chef Vicente Cuevas, autor del libro Manjares de los humedales. La actividad contará con el acompañamiento de la Fundación Humedales y estará orientada a la gastronomía vinculada con los productos de los humedales.
A las 20:00 se realizará una nueva apertura del escenario, con la participación de autoridades y representantes de distintos lugares, dando inicio formal a las actividades previstas para la noche.
Gastronomía y más de 50 emprendedores
Durante las dos jornadas funcionará un patio gastronómico y habrá más de 50 stands de feriantes y emprendedores, tanto dentro de la carpa como en distintos sectores del predio.
También participarán empresas e instituciones con espacios propios, por lo que se prevé una amplia propuesta para quienes concurran a la celebración.
Los visitantes podrán ingresar con sus reposeras. Desde la organización se solicitó evitar el ingreso con bebidas alcohólicas y se recomendó adquirir las bebidas y productos gastronómicos en los puestos y cantinas instalados en el predio.
Concurso de Asadores de Pescado
El domingo, desde las 10:30, se desarrollará el Concurso de Asadores de Pescado, que todavía mantiene abierta la posibilidad de inscripción para nuevas duplas.
La competencia entregará $300.000 para el primer premio, $200.000 para el segundo y $100.000 para el tercero, además de otros reconocimientos que incluyen vouchers para restaurantes y cafeterías y otros premios.
La programación continuará durante la tarde y la noche. A las 17:00 está prevista una masterclass a cargo del chef Diego León, especializado en preparaciones como chupín y pescado ahumado.
Una propuesta vinculada a la gastronomía local
Durante la entrevista, la responsable de Turismo destacó el interés de los visitantes por la gastronomía basada en pescado de río, considerada una de las propuestas más buscadas por quienes llegan a Victoria.
Además de las preparaciones tradicionales, distintos establecimientos gastronómicos de la ciudad incorporaron propuestas de cocina fusión y platos gourmet elaborados con productos de río.
La cartelera artística incluye, entre otros nombres, a El Ensamble, Esteban Albornoz y La Patota, grupo de Nogoyá que obtuvo su lugar en la Fiesta del Sábalo tras participar del concurso Pre-Sábalo.
Una fiesta para toda la familia
Desde la organización se destacó que la propuesta apunta a generar un espacio de encuentro familiar, con actividades durante toda la jornada, propuestas gastronómicas, emprendimientos locales y espectáculos.
La organización de la celebración cuenta con la participación del Ente Mixto de Victoria Turismo y distintas áreas de la Municipalidad, además del acompañamiento de empresas e instituciones.
La Fiesta del Sábalo tendrá como escenario el predio de la Vieja Estación, con entrada libre y gratuita durante las dos jornadas.
