Gualeguaychú: La Unidad Penal N° 9 abre su propio local de venta de carne ovina
GUALEGUAYCHÚ. En un paso significativo para los programas de laborterapia y reinserción social, la Unidad Penal N° 9 “El Potrero” ha consolidado su proyecto de producción ganadera con la apertura de un local de venta al público de cortes de carne ovina.
El proyecto, que involucra a los internos en todo el proceso productivo, ha sumado una nueva etapa comercial tras el acondicionamiento de un espacio físico estratégico. Según detalló el Jefe de Industria de la Policía, Ezequiel de los Santos, para la concreción de este punto de venta se procedió a reformar y equipar el sector que anteriormente estaba destinado a la tapicería de la Unidad Penal N° 2.
Del campo al mostrador: el proceso de faenado
La iniciativa no solo destaca por la comercialización, sino por el ciclo completo que realizan los reclusos. La producción de los ejemplares y el posterior faenado se realizan bajo estrictas normas de seguridad e higiene, permitiendo que los internos adquieran oficios vinculados a la industria cárnica y la producción agropecuaria.
“Acondicionamos un sector que antes era de tapicería para que la comunidad pueda acceder directamente a los productos generados en la unidad”, explicó De los Santos.
Claves de la iniciativa:
- Origen: Producción y faenado íntegramente realizado por internos de la Unidad Penal N° 9.
- Punto de Venta: Local recientemente inaugurado en el predio acondicionado de la ex-tapicería de la Unidad Penal N° 2.
- Objetivo: Fomentar la laborterapia y brindar herramientas de oficio para la futura reinserción laboral de los reclusos.
Esta apertura permite que los vecinos de Gualeguaychú accedan a cortes ovinos de calidad, al tiempo que se visibiliza el trabajo industrial y productivo que se desarrolla dentro del sistema penitenciario provincial.